Những giá trị dinh dưỡng có trong đậu bắp
Trong 100 gram đậu bắp, có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, cụ thể: Calo, nước, carbohydrate, đường, protein, chất xơ,chất béo, năng lượng: 30kcal, vitamin A, vitamin B9 hoặc folate, vitamin C, canxi, magie… Và việc bà bầu ăn đậu bắp được không khiến nhiều người thắc mắc.
Đậu bắp có thể chế biến được thành nhiều món khác nhau như luộc, chiên, nướng, …
Vậy bà bầu có nên ăn đậu bắp? Đậu bắp hỗ trợ mẹ và bé phát triển ra sao?
Nhờ giá trị dinh dưỡng có trong đậu bắp, bà bầu hoàn toàn có thể ăn đậu bắp trong thai kỳ. Ăn đậu bắp giúp hỗ trợ thai nhi phát triển khỏe mạnh. Cụ thể:
Đậu bắp giàu vitamin C giúp hấp thu sắt tốt hơn
Vitamin C không chỉ giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng mà còn giúp cơ thể mẹ bầu hấp thu sắt, giúp thúc đẩy thai nhi phát triển.
Đậu bắp có nhiều folate
Trong đậu bắp có chứa folate dồi dào. Chất này có tác dụng giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ. Bên cạnh đó còn giúp tăng cường chuyển hóa carbs, protein và chất béo, tổng hợp DNA và hồng cầu.
Đậu bắp có nhiều công dụng với sức khỏe vì vậy mẹ bầu nên ăn thường xuyên trong thai kỳ
Bà bầu ăn đậu bắp giúp chống oxy hóa
Trong đậu bắp có chứa chất chống oxy hóa bao gồm carotenoids, hợp chất phenolic, vitamin C và E. Những chất này giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch của mẹ và bé. Giúp mẹ bầu giảm nguy cơ nhiễm trùng cũng như các vấn đề về tim mạch.
Đậu bắp giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu
Trong đậu bắp giàu cả hai loại chất xơ: hòa tan và không hòa tan. Mẹ bầu ăn đậu bắp sẽ giúp giảm táo bón khi mang thai. Ngoài ra còn có tác dụng giảm cholesterol trong máu.
Một số lưu ý khi bà bầu ăn đậu bắp:
Mặc dù đậu bắp tốt nhưng khi ăn các mẹ cần có một số lưu ý để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe. Các mẹ nên chọn đậu bắp có nguồn gốc rõ ràng, mua đậu bắp non vừa phải, không nên quá già ăn sẽ bị xơ.
Khi ăn đậu bắp các mẹ không nên ăn lúc đói, và mỗi lần không nên ăn quá nhiều, nên ăn một lượng vừa phải.
Các món ăn từ đậu bắp cho bà bầu
Các mẹ bầu có thể tham khảo các món ăn ngon từ đậu bắp như: Đậu bắp hầm cùng sốt cà chua, tỏi và rau mùi, đậu bắp hấp, đậu bắp xào bò, làm nước đậu bắp uống giúp thanh lọc cơ thể, đậu bắp nướng, đậu bắp luộc.
Như vậy, đây là loại thực phẩm “vàng” dành cho các mẹ bầu. Các chị em có thể ăn thường xuyên trong thai kỳ của mình.
Nguồn : bau.vn
