Phương pháp giảm cân bằng chế độ ăn keto có thực sự hiệu quả và đảm bảo sức khỏe? Hãy cùng Bau.vn tìm hiểu chế độ ăn keto là gì và các vấn đề xung quanh phương pháp này!
1. Ăn keto là gì?
Chế độ ăn keto (Ketogenic) là chế độ ăn ít carbohydrate (carb) và nạp nhiều chất béo tốt cho cơ thể. Thực đơn keto giúp bạn có thể đốt cháy nhiều năng lượng hơn, mà không cần ăn kiêng nghiêm ngặt.
Khi bạn hình thành thói quen cắt giảm lượng carb trong khẩu phần ăn, cơ thể sẽ ở trạng thái “Ketosis”. Lúc này, cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng tối đa nhất. Đồng thời, tuyến tụy cũng sẽ chuyển hóa các chất béo thành ketone, từ đó cung cấp năng lượng cho não bộ. Chế độ ăn keto có thể làm giảm lượng đường trong máu đáng kể và nồi độ insulin. Điều này vô cùng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường.
Thực đơn keto với nhiều chất béo có lợi, ít carb có thể làm giảm lượng đường trong máu và nồng độ insulin tác động đến quá trình chuyển hóa cơ thể và hạn chế việc tích trữ chất béo.
2. Ăn keto là gì? Có lợi như thế nào cho sức khỏe?
Chế độ ăn keto giúp bạn giảm cân lành mạnh
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người ăn kiêng kiểu keto có hiệu quả giảm cân gấp 3 lần so với những người thực hiện chế độ ăn thường.
Ăn keto là cách giảm cân hiệu quả và cũng hạn chế nguy cơ bạn dễ tăng cân trở lại. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, món ăn keto giảm cân có ưu điểm vượt trội hơn chế độ ăn ít béo thông thường. Bởi các món ăn keto giúp bạn có cảm giác no nhanh hơn, từ đó có thể giảm cân mà không cần tính sát sao lượng calo từ thực phẩm nạp vào cơ thể.
Chế độ ăn keto cũng giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường vô cùng hiệu quả
Tiểu đường là bệnh xảy ra khi cơ thể có sự thay đổi trong quá trình chuyển hóa năng lượng làm tích tụ nhiều mỡ thừa. Khi đó, người bệnh có chỉ số đường huyết cao và bị suy giảm chức năng insulin. Ngược lại, các món Keto có thể giúp bạn đốt cháy lượng mỡ thừa, yếu tố có liên quan mật thiết với tiểu đường, tiền tiểu đường và các hội chứng chuyển hóa.
3. Ăn keto là gì? Thực đơn keto giảm cân trong vòng 7 ngày
Thực đơn ngày 1
- Sáng: Nấm kim châm xào + thịt xông khói áp chảo; Snack 1: Nama Chocolate homemade
- Trưa: Cá hồi nướng bơ tỏi kèm súp lơ; Snack 2: Trứng cút
- Tối: Salad má đùi gà áp chảo
Thực đơn ngày 2
- Sáng: Xúc xích phô mai đút lò; Snack 1: Cafe đen với đường ăn kiêng
- Trưa: Bò xào măng tây; Snack 2: Sữa tươi lắc bơ đậu phộng
- Tối: Gà kho gừng
Thực đơn ngày 3
- Sáng: Beefsteak – kèm quả bơ; Snack 1: Ổi tươi
- Trưa: Gà hầm bí ngòi – phô mai; Snack 2: Sữa hạt
- Tối: Bò sả ớt xào bông thiên lý
Thực đơn ngày 4
- Sáng: Salad tôm, nấm kim châm, bắp cải tím kèm sốt bơ đậu phộng; Snack 1: Thanh long
- Trưa: Cá ngừ áp chảo – kèm đậu hủ hấp, rau cải xào; Snack 2: Smoothie bơ – nước cốt dừa
- Tối: Burger keto (phô mai lát, trứng rán, thịt heo xay áp chảo)
Thực đơn ngày 5
- Sáng : Hột vịt lộn (trứng vịt lộn); Snack 1: Coca light
- Trưa: Bò hầm nấm; Snack 2 : Nama Chocolate (hoặc quả ổi)
- Tối: Bạch tuộc xào cần tây
Thực đơn ngày 6
- Sáng: Dăm bông – phô mai bò cười – gà viên áp chảo; Snack 1: 1 quả ổi
- Trưa: Bò xào thiên lý – trứng lòng đào; Snack 2: Quả bơ dầm
- Tối: Cá ngừ kho tiêu
Thực đơn ngày 7
- Sáng: Muffin trứng (trứng, nấm, hành lá, thịt heo xay, súp lơ); Snack 1 : Trà
- Trưa: Tôm hấp + súp lơ xào ớt chuông; Snack 2: Sữa chua Hy Lạp + hạt điều
- Tối: Ớt chuông nhồi bò xay – phủ phô mai sợi
Tóm lại: Chế độ ăn Ketogenic là tên một chế độ ăn uống, trong đó tiêu thụ một lượng rất nhỏ carbohydrate (carb), một lượng lớn chất béo và protein. Chế độ này có nhiều điểm tương đồng với chế độ ăn low-carb. Việc cắt giảm carbohydrate sẽ khiến cơ thể chuyển sang một trạng thái chuyển hóa gọi là ketosis. Khi trạng thái này được thiết lập, cơ thể bạn sẽ đốt cháy chất béo, thay vì glucose, cho nhu cầu năng lượng.
Nguồn : bau.vn
Tags: Giảm cân
