Dinh dưỡng

Trái với suy nghĩ của nhiều người, việc cất thức ăn vào tủ lạnh khi còn ấm không làm hỏng thiết bị mà còn giúp hạn chế vi khuẩn phát triển, bảo vệ sức khỏe người sử dụng.

Đôi mắt là “cửa sổ tâm hồn”, nhưng lại dễ bị tổn thương bởi tác động từ ánh sáng xanh, khói bụi, tuổi tác và chế độ ăn uống thiếu chất. Bổ sung vitamin đúng cách có thể giúp bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và khô mắt. Vậy những loại vitamin nào thực sự cần thiết cho mắt, và có thể tìm thấy trong thực phẩm nào?

Ung thư dạ dày là một trong những loại ung thư phổ biến tại Việt Nam và nhiều nước châu Á – nơi thói quen ăn uống chứa nhiều muối, đồ lên men và thực phẩm chế biến sẵn. Tuy nhiên, tin vui là một số thực phẩm tự nhiên có khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư dạ dày, nhờ chứa các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. Dưới đây là 5 loại thực phẩm đơn giản, dễ tìm, nhưng rất có lợi cho dạ dày nếu bạn bổ sung thường xuyên:

Ớt chuông không chỉ nổi bật nhờ màu sắc rực rỡ mà còn là loại rau củ chứa nhiều lợi ích sức khỏe ít ai ngờ tới. Khi bạn đưa ớt chuông vào khẩu phần ăn hàng ngày, cơ thể có thể phản ứng tích cực theo những cách rất thú vị. Dưới đây là 4 điều bất ngờ có thể xảy ra nếu bạn ăn ớt chuông thường xuyên:

Mướp vốn là loại rau mùa hè bổ dưỡng, giàu nước, chất xơ và khoáng chất. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách – từ cách kết hợp thực phẩm đến phương pháp chế biến và liều lượng – lại có thể gây áp lực lên thận và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là ba sai lầm phổ biến nên tránh khi ăn mướp.

Không cần mỹ phẩm đắt tiền hay liệu pháp thẩm mỹ cầu kỳ, bí quyết giúp bạn trẻ lâu, chậm lão hóa đôi khi lại đến từ… chính gian bếp nhà bạn. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn uống là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến tốc độ lão hóa của cơ thể, từ làn da cho đến não bộ.Dưới đây là 7 loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nếu bạn muốn “lão hóa ngược”:

Lão hóa là quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi, nhưng chúng ta hoàn toàn có thể làm chậm và cải thiện các dấu hiệu tuổi tác bằng cách nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Ngoài mỹ phẩm, việc bổ sung đúng loại thực phẩm mỗi ngày chính là “chìa khóa vàng” giúp tái tạo da, cải thiện nếp nhăn và làm da sáng khỏe một cách bền vững. Dưới đây là những nguồn thực phẩm tự nhiên bạn nên đưa vào thực đơn hàng ngày để chống lão hóa hiệu quả.

Tuổi dậy thì là giai đoạn cơ thể và tâm lý trẻ có nhiều thay đổi quan trọng. Tuy nhiên, bên cạnh các vấn đề về nội tiết, cảm xúc và hành vi, một nguy cơ đang ngày càng trở nên đáng lo ngại chính là tình trạng béo phì. Không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng, béo phì còn tiềm ẩn nhiều hệ lụy nghiêm trọng về sức khỏe thể chất và tinh thần cho thanh thiếu niên.

Giữa vô vàn lựa chọn thức uống hiện đại, nước đậu đen rang vẫn giữ vững vị trí là một trong những “bí quyết sống khỏe” được nhiều người Việt tin dùng từ xưa đến nay. Không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc, thức uống dân dã này còn sở hữu nhiều lợi ích khoa học đã chứng minh, từ cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân cho đến tăng cường chức năng gan thận và phòng ngừa bệnh tật.

Hạt chia (chia seeds) từ lâu đã trở thành một “siêu thực phẩm” phổ biến trong lối sống lành mạnh, nhờ vào hàm lượng omega-3, chất xơ và protein dồi dào. Tuy nhiên, không phải cứ thêm hạt chia vào mọi món ăn là tốt. Có một số loại thực phẩm khi kết hợp cùng hạt chia có thể gây khó tiêu, giảm hấp thu dinh dưỡng hoặc thậm chí dẫn đến tác dụng phụ không mong muốn.Dưới đây là những thực phẩm không nên dùng cùng hạt chia, và lý do vì sao bạn nên tránh kết hợp này:

Ngải cứu là loại rau – thuốc quen thuộc trong bữa ăn và y học dân gian Việt Nam. Không chỉ dùng để ăn với trứng hay làm bánh, ngải cứu còn được xem là “thảo dược tại gia” với nhiều công dụng như giảm đau, điều hòa kinh nguyệt, hỗ trợ xương khớp và an thần. Dưới đây là những bài thuốc đơn giản từ ngải cứu bạn có thể áp dụng tại nhà.

Trong thời đại mà các vấn đề như béo phì, tiểu đường, mỡ máu… ngày càng trở nên phổ biến, chế độ ăn uống không chỉ là lựa chọn cá nhân mà còn là yếu tố quyết định đến sức khỏe lâu dài. Trong số các xu hướng ăn uống lành mạnh, chế độ ăn đường huyết thấp (low-GI diet) đang được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bởi những lợi ích vượt trội trong việc kiểm soát cân nặng, ổn định năng lượng và phòng ngừa bệnh mãn tính.

Trong hành trình tìm kiếm một cơ thể khỏe mạnh và vóc dáng cân đối, protein đóng vai trò vô cùng quan trọng. Không chỉ giúp xây dựng cơ bắp và duy trì khối nạc, protein còn hỗ trợ giảm cân lành mạnh và bảo vệ sức khỏe tim mạch nếu được lựa chọn đúng cách.

Canxi là khoáng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe xương khớp, răng và cơ bắp. Nếu bạn không tiêu thụ đủ sữa hoặc dị ứng với lactose, trái cây khô và các loại hạt là lựa chọn thay thế tuyệt vời. Dưới đây là 10 loại thực phẩm khô vừa ngon miệng vừa bổ sung canxi hiệu quả mà bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày.

Bạn đang tìm cách giữ vóc dáng mà không cần ăn kiêng khắt khe? Những loại thực phẩm giàu chất xơ dưới đây không chỉ giúp bạn no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn mà còn hỗ trợ giảm mỡ bụng hiệu quả, an toàn và bền vững.

Giảm cân là hành trình đòi hỏi sự kết hợp giữa chế độ dinh dưỡng, luyện tập và lối sống lành mạnh. Trong đó, việc lựa chọn nhóm thực phẩm ít calo, không chứa tinh bột đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn mà vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất. Dưới đây là 10 loại rau không chứa tinh bột được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho người đang trong quá trình giảm cân.

Không cần ăn kiêng khắc nghiệt hay tập luyện quá sức, chỉ một bát súp nhỏ trước bữa ăn cũng có thể trở thành trợ thủ đắc lực giúp bạn giảm cân. Phương pháp đơn giản này đang được nhiều chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ bởi tính hiệu quả và an toàn.

Mùa đông là thời điểm cơ thể dễ bị suy giảm miễn dịch, da khô, mắt mệt mỏi và tiêu hóa hoạt động kém hơn. Trong số những thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mùa lạnh, cà rốt là lựa chọn đơn giản nhưng mang lại rất nhiều lợi ích. Dưới đây là 9 lý do bạn nên ăn cà rốt trong mùa đông.

Bệnh tim mạch chuyển hóa (liên quan đến thừa cân, rối loạn mỡ máu, tăng đường huyết, huyết áp cao…) đang có xu hướng trẻ hóa do lối sống ít vận động và thói quen ăn uống thiếu lành mạnh. Với nhóm người có nguy cơ cao, việc lựa chọn món ăn vặt phù hợp không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn góp phần bảo vệ tim mạch, ổn định chuyển hóa. Dưới đây là những món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa thân thiện với tim mạch.

Omega-3 là nhóm axit béo thiết yếu, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, não bộ, thị lực và khả năng chống viêm của cơ thể. Thông thường, omega-3 được nhắc đến nhiều trong cá béo và hải sản, nhưng với người ăn chay, việc bổ sung dưỡng chất này vẫn hoàn toàn khả thi nếu lựa chọn đúng thực phẩm. Dưới đây là những nguồn omega-3 tiêu biểu, dễ tìm và phù hợp cho chế độ ăn chay.