Dinh dưỡng

Giảm cân là hành trình đòi hỏi sự kết hợp giữa chế độ dinh dưỡng, luyện tập và lối sống lành mạnh. Trong đó, việc lựa chọn nhóm thực phẩm ít calo, không chứa tinh bột đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn mà vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất. Dưới đây là 10 loại rau không chứa tinh bột được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho người đang trong quá trình giảm cân.

Không cần ăn kiêng khắc nghiệt hay tập luyện quá sức, chỉ một bát súp nhỏ trước bữa ăn cũng có thể trở thành trợ thủ đắc lực giúp bạn giảm cân. Phương pháp đơn giản này đang được nhiều chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ bởi tính hiệu quả và an toàn.

Mùa đông là thời điểm cơ thể dễ bị suy giảm miễn dịch, da khô, mắt mệt mỏi và tiêu hóa hoạt động kém hơn. Trong số những thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mùa lạnh, cà rốt là lựa chọn đơn giản nhưng mang lại rất nhiều lợi ích. Dưới đây là 9 lý do bạn nên ăn cà rốt trong mùa đông.

Bệnh tim mạch chuyển hóa (liên quan đến thừa cân, rối loạn mỡ máu, tăng đường huyết, huyết áp cao…) đang có xu hướng trẻ hóa do lối sống ít vận động và thói quen ăn uống thiếu lành mạnh. Với nhóm người có nguy cơ cao, việc lựa chọn món ăn vặt phù hợp không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn góp phần bảo vệ tim mạch, ổn định chuyển hóa. Dưới đây là những món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa thân thiện với tim mạch.

Omega-3 là nhóm axit béo thiết yếu, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, não bộ, thị lực và khả năng chống viêm của cơ thể. Thông thường, omega-3 được nhắc đến nhiều trong cá béo và hải sản, nhưng với người ăn chay, việc bổ sung dưỡng chất này vẫn hoàn toàn khả thi nếu lựa chọn đúng thực phẩm. Dưới đây là những nguồn omega-3 tiêu biểu, dễ tìm và phù hợp cho chế độ ăn chay.

Protein là dưỡng chất thiết yếu giúp xây dựng cơ bắp, duy trì hệ miễn dịch và tham gia vào hầu hết các quá trình sống của cơ thể. Tuy nhiên, câu hỏi “nên chọn protein động vật hay protein thực vật?” vẫn luôn gây nhiều tranh luận. Thực tế, không có câu trả lời tuyệt đối, bởi mỗi loại đều có ưu – nhược điểm riêng và phù hợp với những nhu cầu khác nhau.

Sinh tố không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn có thể trở thành trợ thủ giảm mỡ nếu bạn kết hợp đúng nguyên liệu. Dưới đây là 3 công thức sinh tố dễ làm – nguyên liệu quen – hỗ trợ đốt mỡ và thanh lọc cơ thể, phù hợp cho người bận rộn.

Trong thế giới thực phẩm lành mạnh, nấm đùi gà được mệnh danh là “thịt bò chay” nhờ hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng và kết cấu dai ngon đặc trưng. Không chỉ là món ăn ngon miệng, loại nấm này còn mang đến hàng loạt lợi ích cho sức khỏe – từ phòng ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân đến duy trì vóc dáng thon gọn.

Trong vài năm gần đây, nước đậu đen rang được nhiều người truyền tai như một “thần dược” giúp giảm cân nhanh và an toàn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng việc lạm dụng loại thức uống này có thể gây ra không ít hệ lụy cho sức khỏe. Dưới đây là 6 tác hại phổ biến mà người dùng cần lưu ý.

Trong bối cảnh tỷ lệ người mắc tiểu đường và tiền tiểu đường ngày càng gia tăng, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết. Một trong những yếu tố then chốt chính là chất xơ – đặc biệt là chất xơ hòa tan, có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp giữ mức đường huyết ổn định hơn sau bữa ăn. Dưới đây là 3 loại thực phẩm giàu chất xơ mà chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bổ sung hằng ngày.

Với áp lực công việc ban ngày, việc nhịn ăn gián đoạn cần được áp dụng một cách linh hoạt thay vì cứng nhắc. Thay vì máy móc bỏ bữa theo công thức, hãy lắng nghe phản ứng của cơ thể và tham khảo những chiến lược cắt giảm tinh bột, bổ sung đạm thực vật để vừa giữ dáng, vừa đủ năng lượng làm việc.

Thay vì “cắt sạch” các món ăn vặt khỏi thực đơn, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ngon – lành – đẹp. Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu và cách chế biến, bạn sẽ có ngay 2 món snack vừa giúp kiểm soát cân nặng, vừa nuôi dưỡng làn da từ bên trong.

Ngày càng nhiều người lựa chọn ăn chay để cải thiện sức khỏe và bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo chế độ ăn chay, đặc biệt là thuần chay, cần được xây dựng hợp lý nhằm tránh tình trạng thiếu hụt vitamin B12, sắt, omega-3, canxi và nhiều vi chất khác.

Trước vô vàn thông tin trái chiều về dầu ôliu, dầu bơ, dầu hạt hay dầu dừa, người tiêu dùng dễ rơi vào bối rối. Các chuyên gia thực phẩm cho rằng, để đánh giá một loại dầu, cần xem xét cả lợi ích sức khỏe, hương vị, tác động môi trường và chi phí. Trong đó, dầu ôliu nguyên chất, dầu bơ và các loại dầu giàu oleic được khẳng định là lựa chọn lành mạnh nhất.

Muốn giảm cân nhưng không thích ăn kiêng khắt khe? Hãy thử kết hợp các loại nước thải độc (detox) dưới đây vào thực đơn mỗi ngày. Không chỉ giúp làm sạch cơ thể, chúng còn hỗ trợ đốt mỡ, giữ dáng hiệu quả.

Trong những buổi tập cường độ cao, việc giữ cho cơ thể mát mẻ không chỉ phụ thuộc vào quần áo hay điều hòa, mà còn bắt đầu từ chính những gì bạn đưa vào cơ thể. Một số loại thực phẩm không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp làm mát từ bên trong, hỗ trợ cơ thể phục hồi tốt hơn sau tập luyện.

Không cần đến những liệu trình chăm sóc da phức tạp, bạn hoàn toàn có thể nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong chỉ bằng thói quen đơn giản: uống trà thảo mộc. Một số loại trà không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, vitamin và hợp chất chống viêm – những yếu tố then chốt giúp da luôn sáng mịn, đều màu và trẻ trung. Dưới đây là 5 loại trà thảo mộc nổi bật nhất cho hành trình làm đẹp tự nhiên của bạn:

Du lịch là thời gian để nghỉ ngơi, khám phá và trải nghiệm ẩm thực địa phương. Tuy nhiên, chính thói quen “ăn thử cho biết” lại có thể khiến không ít du khách rơi vào tình huống dở khóc dở cười vì ngộ độc thực phẩm. Đau bụng, tiêu chảy, nôn ói — thậm chí phải nhập viện — là những rủi ro có thật nếu bạn không cẩn trọng khi ăn uống trong hành trình.Vậy cách tốt nhất để phòng ngộ độc thực phẩm khi đi du lịch là gì? Dưới đây là những nguyên tắc đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả được chuyên gia khuyến nghị.

Trong chế độ ăn hàng ngày của người Việt, cơm, bún và phở là những món quen thuộc và thường xuyên được so sánh về khả năng gây tăng cân. Nhiều người cho rằng ăn cơm dễ béo hơn, trong khi bún và phở “nhẹ nhàng” hơn. Nhưng thực tế, điều này không hoàn toàn đúng.

Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất, giàu đạm, vitamin và khoáng chất, phù hợp với mọi độ tuổi. Tuy nhiên, ăn trứng vào buổi sáng hay buổi tối thì tốt hơn cho sức khỏe? Nhiều người vẫn chọn theo thói quen mà không biết mỗi thời điểm lại mang đến những lợi ích – hoặc bất lợi – khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt này.